多做茶树菇烧鹌鹑蛋吃，健脑补脑增记忆！
2018-05-30 11:32标签：茶树菇,鹌鹑蛋,健脑来源：西西女人网
听说鹌鹑蛋补脑，鹌鹑蛋比鸡蛋都营养。对IT行业的人来说这是绝佳补样品，常吃鹌鹑蛋健脑补脑、低胆固醇、保护视力、增强记忆力，因此我们用在冤枉钱去害人保健品， 多吃些这天然的“补脑丸”。鹌鹑蛋可以和茶树菇放在一起做，因为茶树菇是一种高蛋白，低脂的食用菌类。然后茶树菇还有抗癌效果、滋阴壮阳、美容保健、抗衰老、降低胆固醇的功效，这两者结合在一起是最佳补品。下面来讲讲这道茶树菇烧鹌鹑蛋怎么做了？
茶树菇烧鹌鹑蛋
原料： 五花肉 茶树菇 鹌鹑蛋 胡萝卜 酱油 料酒 姜片 片 油盐
制作：
1、鹌鹑蛋放入冷水锅中煮熟， 煮的时候加入点盐避免鹌鹑蛋易碎， 煮好后剥壳备用；
2、热锅凉油， 放入五花肉进去煸炒；
3、煸炒至五花肉微微出油后放入姜片进去煸炒；
4、烹入适量的料酒进去翻炒；
5、再倒入适量的酱油翻炒上色；
6、加入茶树菇继续翻炒；
7、倒入适量的水；
8、加入准备好的鹌鹑蛋；
9、大火煮开，加盖转为小火继续炖煮5-8分钟；
10、放入胡萝卜片进去翻炒均匀；
11、加入适量的盐， 大火收汁，盛入盘中， 表面撒上小葱末。
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