莲藕排骨汤家常菜，比人参还养人！
2018-05-31 11:18标签：莲藕,排骨,家常菜来源：西西女人网
炎炎夏日，人们常常没胃口吃饭，就喜欢喝一些汤之类的。在夏天我们应该到做一些汤来增加我们身体营养，莲藕排骨汤就是不错的选择，简单又有营养。
莲藕是养生的秘宝也是长寿之药，人多吃莲藕对身体好，莲藕有健脾养胃、补心养血、生肌止泻、补五脏之虚、强壮筋骨的功效。莲藕排骨汤有清热凉血的功效，因为莲藕生在水中属性寒，但对体热者有清热的作用，还可以缓解热渴、咳血等症状。常吃莲藕排骨汤这个菜品，能够起到补中养神，益气力的作用。夏天我们睡眠不好，天天顶着应该黑眼圈去上班，每天身心疲惫的，营养真的跟不上。
莲藕排骨汤
主料：排骨，长节莲藕。
配料：葱白，姜片若干，小辣椒，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。
做法：
1.将莲藕切成楔形块状。
2.烧一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。
3.在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，同时放入姜片、葱白，加盖高火清煮。
4. 约10分钟后，打开锅盖，用勺略略翻搅后，将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅，并放入少量盐，再加盖中火炖之。
5.20分钟后，在翻滚的汤里加适量鸡精、盐，稍加混合后再加盖小火炖10分钟，然后洒些许味精，开盖用小火煨2分钟左右。
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