随着疫情居家的阶段，网友纷纷晒出自己在家动手制作零食小吃的成果，其中炸薯条也是相当的受欢迎的。仅仅是简单的炸薯条为了做到外脆里嫩，在其做法的步骤过程中，一定要做好准备工作，免于翻车。小编分享炸薯条的详细步骤，有兴趣的赶紧动手起来吧。

　　炸薯条前的准备食材：土豆、盐、植物油、番茄酱、白醋、淀粉等

　　炸薯条详细做法步骤：

　　一、首先把土豆洗干净再削去皮，切成长条，建议不要切的过细，因为在炸的过程中容易断或者烧焦，大约切在一厘米左右即可。

　　二、把切好的土豆条放在锅中煮一下焯水的时候在锅里加一勺盐，一勺白醋，焯水的时候控制在30秒左右，焯好捞出沥干水，加入两勺淀粉。

　　三、用筷子或者手把土豆条和淀粉搅拌均匀，搅拌到淀粉和土豆条裹在一起，盖上保鲜膜，放进冰箱冷冻两小时。(注意是冷冻不是冷藏)

　　四、两小时之后，在锅中烧一些油，等待油温七成热之后，把土豆条一根一根放进去里面炸，记住要一根一根分开，否则会黏住，开中火进行炸。在炸的时候会有小部分黏在一起，就用筷子把它们分开。炸至金黄且变硬的时候就可以捞出。等待冷却就可以食用了，这样简单又好吃的薯条就制作好了。

　　五、在薯条制作的过程中有搅拌一层淀粉，所以炸好之后表面会更酥脆，在吃薯条的时候配着番茄酱会更美味。挑选土豆时，要选淀粉较少的土豆，淀粉多的在炸容易碎掉。

　　最后友情提醒土豆条的水分一定要沥干再炸。亦或者是步骤中说到的冰箱冷冻法。炸薯条的热量是相当高的，在这里也建议在减肥的朋友以及容易上火的你们，一定要切记不可多吃，或者是适当的忌口，毕竟身体健康最重要。