蛋糕是每个人的喜爱，包括小孩，蛋糕通常是甜的，颜色大部分以黑白为主，品种很多，样式也很多。每当人们过生日都必须买一个蛋糕来祝贺，所以蛋糕成了生日当中最为主要的东西。蛋糕是一种古老的西点，制作过程一般由烤箱烘烤而成。而现代科技越来越发达，做饭的电饭煲也可以做起蛋糕来，自己做的蛋糕好吃又安全，接下来就把怎么在电饭煲做蛋糕的方法分享给大家。

　　准备食材：鸡蛋4个、纯牛奶50克、低筋面粉100克、砂糖80克、油(适量)

　　制作过程：把鸡蛋的蛋清蛋黄分离出来(可以用矿泉水瓶来分离，鸡蛋打碎倒出碗里来，用矿泉水瓶的口对着蛋黄，瓶口对蛋黄之前一定要用手将瓶内的空气挤压出来，挤压出来后不放手，直接对着蛋黄在松手，蛋黄就被吸进瓶内了，不会的建议多尝试几次。)分离好之后把蛋黄倒出来打散，打散之后加入白砂糖搅拌均匀，再缓缓倒入牛奶搅拌均匀，最后倒入面粉搅拌。将糖适量着倒入蛋白中(感觉甜即可)，一直搅拌直到起泡泡为此，再将蛋白粉几次倒入面糊中，搅拌过干再倒入蛋白，分几次倒就是怕一起倒下去过多。(搅拌的时候要从上往下搅拌，不能转圈，避免蛋糕不易发)

　　电饭锅壁和底均匀涂上植物油或者食用油即可，涂油目的是不粘锅，先预热一下锅再倒入制作好的蛋糕糊，盖上盖按下煮饭键等待。待煮饭键跳至保温档后保温15到20分钟，再按下煮饭键，待跳至保温键再保温15到20分钟即可。

　　电饭煲不会用的朋友如果有烤箱就用烤箱来制作，烤箱的温度也是很关键，烘烤前必须让烤箱预热，此外，蛋糕的厚度大小也会有时间要求(包括电饭煲)，蛋糕如果厚还大，烘烤温度要小，时间延长;如果蛋糕薄且小，烘烤的温度提高，减少烘烤时间。一般来说，厚且大的蛋糕烤箱温度上火应在180度、下火150度;薄如小的蛋糕上火应在200度，下火为170度，烘烤时间为35到45分钟。如果不知道蛋糕是否熟，可以用手去轻按表面测试，如果留有痕迹或者感觉里面柔软浮动，那就是没熟;若有弹性则是熟了。蛋糕熟了之后应立即取出，否则会收缩。

　　喜欢蛋糕的朋友可以按照步骤去做看看，过程简单也不费事，每个人的手法都是不同的，但是相信大家都能做到美食。