在生活中茴香不但对人体的益处多多，制作方法也是多种多样。茴香不但可以制成中药，新鲜的茴香还能作为美味的蔬菜，可以直接烹制后来食用。晒干经过加工的茴香，更是能成为我们做饭时加入的烹饪调料。其实茴香具有独特的香味，所以深受人们的喜爱，让我们先来看看茴香有哪些功效与作用呢?

　　一、预防关节老化

　　在生活中茴香有丰富的磷、钙、铁等人体必要的物质，对于维持骨骼健康是可以起到积极的作用的。对于中老年人来说，上了年纪之后，需要加强钙质的吸收。避免关节的老化，吃点茴香预防骨质的老化，改变骨基质蛋白，到老了腿脚也十分的利索。

　　二、安神补血

　　茴香有种胆碱营养素，它可以起到促进睡眠的作用，还可以有助于记忆。很多人有贫血的症状，不妨试着吃一些茴香来进行改善，它当中的铁元素含量很高，没事吃些帮助补血，此外它的维生素也是十分的丰富的。没事吃点茴香既能补血，又能帮助提高睡眠质量。

　　三、改善消化

　　茴香纤维素含量也是很高的，而且它当中的热量又很低，吃了也不用担心发胖。此外因为茴香有着特殊的气味，没事嚼一嚼，对于祛除口腔异味也明好处的。平时食用能缓解胃部的不适感，帮助改善恶心、呕吐等消化不良方面的问题。

　　四、提高身体免疫力

　　茴香里面的硒含量是十分的丰富的，能有助于改善转氨酶的功能，降低肿瘤的生长率。茴香当中有的维生素C，以及β胡萝卜素都是十分有助人体的抗氧化剂，能帮助保护细胞免受自由基的损害。其中的叶酸对于身体的修复也起到积极的作用，适量的食用茴香，带来的好处还是很多的。