癌症病人化疗期间吃什么食物好？长抗癌5秘方

　　病况稳定后，多吃野菜

　　二○一三年初，距最后一次化疗半年多之后，我的抽血检验报告显示，血球数目、球蛋白都恢复正常，显示免疫力已回升。我这才启动了第二阶段的食疗，策略由多肉、多蛋白质，转而多素、多纤维质。

　　我把菜单里原本为了预防贫血而常摄食的红肉拿掉，换上了少量低脂的白肉;加上我一直以来血糖仍有一点偏高，也严格控制碳水化合物摄取量，每餐主食分量降到六分满。

　　但我初期绝不生食。尽管免疫力回升，癌症病人的体质仍禁不起各种感染症的考验，生食中若有病菌、寄生虫等未清除干净，一般人可能是小事，在癌症病人一旦发生，即有可能是大风暴，这种风险不必要去承受。

　　我的蔬食来源很有点意思，我敢声称是百分百纯净、无污染、没有农药，因为都是来自朋友亲手栽种的，他们不为商业供应，纯粹是自食以及与友人分享。

　　二十多年前认识这群朋友，开启了我医疗圈之外的世界，他们领着我走入田园，享受山林的美好，回头想想觉得感恩，原来上天早已在我身边安排了这些「天使」，协助、引领我修复健康。

　　好友带我走进大自然

　　我的两个种菜好友，一个在淡水、一个在八里。住在淡水的「阿富」何金富，是台湾社会新农业革命的吹号人物，他与留日硕士赖青松，在宜兰员山乡首创「谷东俱乐部」，以企业股东概念引入农业，由民间「认谷」集资、统一耕种不施药的天然稻米。我也是当年「谷东」一员，家里餐桌上的白米饭，便是这样友善土地下的收成，进入我的体内，也「友善」了我的身体。

　　阿富当年自己在淡水金龙桥下租了块地，栽种各种蔬菜，三不五时就供应我高丽菜、白萝卜，我和太太许多的周末假日，都在阿富家吃自产的菜、唱卡拉OK、爬爬郊山，阿富是引我由医院诊间、病房走进大自然的老师。

　　八里的朋友种的菜就更有特色，严格说来，他根本没有「种」，而是让原本就在土地上的野菜自行发展，大鸣大放。那上面常有的是猪母乳(学名「马齿苋」)、黑甜菜、地瓜叶等等，在城巿里的巿场或卖场中不常见，可能有些人还不曾尝过，其中像是味道有点偏苦涩的黑甜菜，我特别喜欢。

　　佩亲几乎每个星期都到那里去现摘野菜回来，往往在流理台前整理半个小时、一个小时，才能洗好一小把菜。有时清着、清着，传来她一声尖叫，我就知道，她又在菜里看到菜虫了。

　　我在生病之前，即尽可能在家吃饭，但确实没有如此战战兢兢的，有时忙起来或开刀，就和医院同仁一块儿叫外送便当裹腹。

　　成了病人后，饮食上唯一改变的是，三餐都吃家里，妻子都会为我准备好饭菜，这些菜、饭都是来自我们信任的朋友私房耕种，除此之外，别无珍稀补品。所有的饮食方针，都是过去我教病人的那一套，而自己落实、来一遍，也证明是「有用的」。

　　身体调理，不外三大要素：吃得对，动得勤，睡得好。生活规律，身体自然有元气。在这一点上，我要骄傲地说：「我是模范生!」

　　规律生活连妻子都尊敬

　　生病之后的规律生活，连少会称赞我的妻子都不得不说，她尊敬我的持之以恒。

　　我每天早上五点四十分起床，晚上九点半上床;中午则午休三十分钟，唯有周日稍稍放松一些，早上起床时间会「延到」六点。而我天赋异禀，数数儿不出五十下，必会入睡，从无睡眠困扰。

　　运动部分，更是没有「休假」。早年我每天早上五点四十分，就会进行一个「遛妈妈」的运动，陪着母亲绕着中正纪念堂走四千步;然后母子俩一块儿去附近菜摊买菜，是我最怀念的时光。运动健身外，又增进母子的感情，是非常甜蜜的「亲子运动」。

　　之后妈妈不慎夜里起床跌倒、骨折，再无法这样行走、散步，被迫结束我们维持长达八年的晨运。

　　之后，我虽然要求自己每天要维持四十分钟快走，但老实说，没有「孝亲任务」在身，确实时常偷懒。

　　不过在生病之后，维持自己的健康，亦是一种「爱家人」的义务，再度督促我不能松懈。

　　我固定每天清晨六点前出门，在家里附近的华山公园慢跑混合快走，维持一到两公里的分量。生病时，曾有亲戚替我做气功导引，也教了我几个简单的招式，我也会每天在家练功，一次大约四十分钟。

　　现在我每天慢跑和气功交错。如果早上跑步，便晚上做气功;如果有时因公务行程，早上来不及跑步，便在家做气功，傍晚再去跑步。

　　我不是「几乎」每天运动，而是「绝对」每天运动。维持健康的原理其实就是这么简单，困难度只在能否落实。

　　运动不只是为了提振自己的新陈代谢、锻炼体力，而是每天都能让自己神清气爽，带着好的情绪出门，也带给身旁的人一股勃发的气息。病态，也就这样消失了。