猪皮怎么做好吃 毛豆炒猪皮的做法大全(2)
2015-08-07 18:32标签：猪皮怎么做好吃,炒猪皮的做法大全来源：西西女人网
猪皮怎么做好吃 毛豆炒猪皮的做法大全
7. 烧热锅， 放少许油， 下入剁碎的豆瓣酱煸炒; 8. 煸炒出红油后加入蒜粒进去煸炒出香味; 9. 下入准备好的肉皮丝翻炒; 10. 再加入焯水的毛豆米翻炒; 11. 加入少许料酒继续翻炒; 12. 最后加入盐调味;
13. 盛入碗中即可。
猪皮怎么做好吃 毛豆炒猪皮的做法大全
小贴士：
1. 猪肉皮先拔干净毛，再放入锅中，加入大料卤煮熟;煮熟后的肉皮拿出来进一步去除后面的油脂，再切成丝备用;毛豆米焯熟到八、九层熟;
2. 烧热锅，爆香剁碎的豆瓣酱翻炒，翻炒出红油后加入准备好的肉皮丝，再加入毛豆米一起翻炒，最后加入料酒和盐等调味料翻炒均匀即可。
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