海燕窝是燕窝的一种吗？海底燕窝的做法大全

　　泡发完成(视珊瑚草大小约5-6小时)

海燕窝是燕窝的一种吗？海底燕窝的做法大全

　　熬煮成品(我用100g珊瑚草，1200cc水，口感软绵入口即化)喜欢更Q水分要减少

　　泡开的珊瑚草加水一起放入果汁机打碎，红枣洗净，每粒各切一刀，桂圆洗净，一起泡水约30分钟。

　　珊瑚草丁、红枣、枸杞、桂圆，冬天再加少许老姜汁，(喜欢脆硬口感可再加入20g洋菜条) ，放进陶锅或钢锅，摆进电饭锅，外锅加水至少一杯半。

　　煮好加入少许冰糖既可。

　　PS：

　　我本身体质容易燥热，虽说桂圆药性，味甘、性温，不过我吃了就是容易上火，因此我把这药材省略了，不过还是很好喝。不爱中药材，可以先把珊瑚草熬煮好，加糖放凉，加入适当果汁，类似果冻但口感不会那么Q就是了。

　　珊瑚草虽很有很多好处，但属凉性，还是不要天天吃，若要天天吃，可加点热性食物作为互补。珊瑚草营养成分及食用法(以下为转贴)

　　珊瑚草属海藻类(素食)，富含酵素、胶原蛋白、及钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。

　　珊瑚草，须先浸泡四个小时以上，等泡开后，可凉拌、可煮汤，也可打成汁，做成果冻、饮料、还可煮成冰糖燕窝，在不加天然燕窝的情况下，口感完全不输给天然燕窝，因此又有海底燕窝之称。