小龙虾是虫子吗？香辣小龙虾的做法大全(2)
2015-08-23 15:52标签：香辣小龙虾的做法,小龙虾的做法大全来源：西西女人网
材料：
小龙虾二斤 葱两根 姜适量 蒜一头麻椒适量 干红椒适量 花椒适量 八角半个 香叶三片 桂皮一小块 生抽一勺半 糖一勺 郫县豆瓣酱一勺半 盐适量料酒一勺
做法：
小龙虾是虫子吗？香辣小龙虾的做法大全
1.将小龙虾放在水中反复冲洗，至水色变清后用牙刷将小龙虾刷洗干净。
2.从头的两侧抠出虾腮，用剪刀剪掉。
3.用手捏住小龙虾尾部中间的一片，旋转一下向外拉，抽出虾肠，剪掉腹部的腿。
4.准备好香料，将葱切段，姜切片。
5.干辣椒剪去蒂，用清水浸泡约10分钟。
6.锅内放入平时炒菜两倍的油，放入花椒、麻椒、八角、桂皮、香叶爆香。
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