土豆又名马铃薯是一年四季当中都能吃到的美食，土豆既可以当作零食吃同时还能当作菜品炒着吃，都是一种不错的美味。土豆的营养也是丰富的，它含有丰富的维生素，钾，钙等元素，是可以维持人体一天的能量，又因为土豆的膳食纤维丰富，所以它还润肠通便，利尿消肿，而且多吃土豆的话还有很好的美容护肤功效，在国外土豆早就成为了第二主食了。接下来就教给大家土豆饼的做法呢!

　　土豆饼的做法

　　食材：土豆、鸡蛋、面粉、白胡椒粉、精盐、葱花。

　　制做方法：1、首先将准备好的黄皮土豆三个去皮，然后将其洗净，用擦丝器将其擦成细丝，配菜丝要切的细一些，容易烙熟而且方便做造型。在放入清水中浸泡三分钟，然后多用清水多冲洗两到三次。冲洗好的土豆将其沥干水分，向里面打入母鸡蛋一个，加入面粉300克，然后加入白胡椒粉三克，精盐5克调味，然后用筷子将其搅拌成絮状。

　　2、搅拌好的土豆糊，我们加入适量的温水，将其搅拌成下图拉丝状就可以。放面粉前要把配菜抓软、抓出水分，以免烙制时大量出水。这里的土豆饼不用醒面，简单快速，十分钟就能做好。电饼铛预热，在上面刷上适量的食用油。油热后，我们用勺子舀一勺土豆糊，然后将其弄成圆形。

　　3、依次放入电饼铛中，在上面再刷上一层食用油，盖上盖子，煎至两面金黄。煎至两面金黄后，然后将其慢慢地盛出，在表面撒上少许的葱花。就可以出锅装盘食用了。这道外酥里嫩，干净又卫生的土豆早餐饼就做好了。