在生活中河蚌很多人一定是品尝过的，但是很多人不知道最烹饪的过程中是有多么的复杂，但是那也阻挡不了对于它的喜爱，味道不同也可以感受到不同的口感，在制作处理的过程中也是非常的复杂的，尤其是消毒和洗干净的过程需要特别的注意。河蚌肉熬出来的汤是很浓的，非常的鲜美，而且河蚌里面是有很多的营养物质的，对身体非常的好。那么河蚌肉的功效与作用有哪些呢?

　　一、解酒

　　在生活中河蚌里面是有解毒的物质的，像酒精的乙醇毒性就是可以解，见效的速度非常的快，很快就能够将嘴中的杂物吐出来，头晕脑胀以及脸红的症状也会慢慢的消失，它还可以深入到胃里面，缓解酒精对胃的刺激，保护胃粘膜，减少酒精对肠胃的伤害，如果经常喝酒的话可以记一下这个解酒方法。

　　二、清热解毒

　　在生活中上火的时候可以多食用河蚌，河蚌是可以很好的降火气的，或者是有炎症的话，和清淡的河蚌汤也是很好的，能够清楚身体里面的毒素。同时还能清心泻火，帮助消除热毒，适宜上火人群食用。

　　三、补钙

　　在生活中河蚌里面有很多的营养物质，钙、磷以及铁元素都是有的，含量最高的就是钙元素了，它可以刺激骨骼的发育，有很好的壮骨功效，如果家里面有小孩子的话，可以让孩子多食用河蚌，这样有利于孩子长身体，比钙片的作用还要好呢。帮助中老年人补钙也是很好的，防止骨质疏松，吸收更多的钙质。