人体新陈代谢的好坏，几乎可说是减肥能否成功最重要的关键之一，代谢过于迟缓，身体的废物、毒素就难以排出，身体的基础代谢热量也会变少;因此提高身体的新陈代谢进而加速减重，也成为时下流行的减重方法。「新陈代谢法」主要是以少量多餐、选择提高新陈代谢食材为主的减重法，避免暴食、营养失衡，自然就能控制体重。

　　提高身体的基础代谢，就能让减肥达到事半功倍的效果。

　　【新陈代谢瘦身法3不】

　　1.不能饿肚子：觉得吃了就会胖，所以宁可什么都不吃，这样的观念大错特错!身体需要吸收到能量，才能帮助消耗、燃烧脂肪，每天养小鸟胃让身体没有摄取到足够营养，反而更容易形成脂肪堆积在体内。

　　2.不能不吃淀粉：面、饭等淀粉类食物是人类的主食，碳水化合物帮助身体血糖值平衡、维持身体正常新陈代谢，淀粉之所以被归为减肥者大敌的原因在于生活中有许多「精制淀粉食品」，不知不觉我们就吃进了过量淀粉食品而肥胖，因此重点应是控制淀粉种类与份量，而非全面禁止。

　　3.不能喝汤当正餐：觉得吃东西会有罪恶感，因此改以只喝汤、喝代餐饮料来填充饱足感，殊不知汤也可能是饱含油脂与热量的陷阱，甚至还有过量的钠;除非是自制的蔬菜汤或有专业咨询过的汤品，否则只靠喝汤减肥效用不大。

　　【新陈代谢瘦身法3要】

　　1.要少量多餐：彻底改掉之前害怕吃东西会变胖的这种思维吧!随时补充身体的需求，身体就能发挥新陈代谢的最大值，并将食物以「份量」、「种类」来计算，而非琢磨于热量上。尽量使用小容器分装食物，也有助于控制食物份量。

　　2.要选对食物：能帮助提高身体新陈代谢的食物包括含有丰富维生素B的食物如鸡蛋、地瓜叶等深色蔬菜，或是有高量蛋白质的肉类、牛奶、豆腐等，辛辣调味料也是促进新陈代谢的食物，因此咖喱、泡菜等料理常被选为减肥菜单中的食物。

　　3.要养成运动习惯：最后一项也是最不可缺少的，运动绝对是帮助身体提高基础代谢的不二法门，每周至少3次的运动量，并至少要能维持3个月以上才能有所成效，基础代谢率占人体消耗热量的6~7成，因此靠运动来提升基础代谢，才能让减肥事半功倍。