提到鸡蛋相信大家都不陌生，因为平时我们吃得比较多的一种食材就是鸡蛋。生活中，煎蛋、炒蛋、蒸蛋、水果蛋因有尽有，不管是春夏还是秋冬，或者在各种小吃里，鸡蛋都能够发挥出它的作用，绝对是唯一一个能在国际上站住脚的美食，甚至西餐、中餐、日料都不在话下，只是不同的地方其做法不同罢了。

　　现在，小编就来教大家鸡蛋的神仙做法，鲜滑爽嫩，口感非常好，绝对是令人欲罢不能的美味佳肴。话说，西餐中比较常见的是蛋包饭，日料里则是温泉蛋、流心蛋，可是在中国的做法却是千奇百怪。

　　蒸、煮、炒、煎等烹饪手法，层出不穷，甚至还有鼎鼎有名的毛鸡蛋，不知道大家见过长肉的荷包蛋吗?印象中，常见的荷包蛋做法非常简单，就是把鸡蛋一整颗打进煮好热水的锅里，等到鸡蛋熟了后，即可食用。

　　可是，要想做的好看荷包蛋，先把鸡蛋一颗颗的打在碗里，然后倒进锅里，这样的做法，貌似中国的吃货并不是很满意。果然，后来就发明了一种更有趣的做法，至于是什么呢?便是在蛋黄里塞食物了。

　　而最常见的就是肉了，因为这样煮出来的荷包蛋，蛋黄也会更好吃。至于要怎么做?就需要用两个细头签子，在蛋黄中戳个小洞，然后用一根筷子扒一点肉，对准戳好的孔，再用细签子将其塞进蛋黄里了。不过值得注意的是，塞肉的时候不能太贪心了，不然再煮的时候肉就会容易露出来，并且火也不能调太大。

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