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鸡翅怎么做好吃又简单香辣干锅鸡翅的做法大全(3)

2015-06-10 15:41标签：鸡翅怎么做好吃又简单,鸡翅的做法大全来源：西西女人网

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鸡翅怎么做好吃又简单香辣干锅鸡翅的做法大全

　　三.准备酱料和烧制香辣干锅鸡翅的制作步骤：

　　1.接下来炒干锅底料。干锅的味道怎么样配料非常重要。干辣椒和干花椒在晒制的过程中，会有很多灰尘，特别遇到梅雨季节;就是保质期也容易发霉，干辣椒需要用剪刀剪开才能看见霉变的内部。去掉干辣椒籽。

　　2.用清水洗净干辣椒;浸泡二十分钟。

　　3.干花椒洗净后，一样用清水浸泡。

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　　4.用大油、鸡油和菜油三种混合的凉油小火慢炒，炒制湿润的状态下的花椒和干辣椒，这样煸炒出来的花椒和辣椒才会真正的把香味释放出来。

　　5.浸泡后的湿花椒随着油温的升高炒的时候不容易糊锅。

　　6.快速炒制花椒，放进浸泡了的干辣椒。

　　7.继续煸炒花椒和干辣椒。直到闻出香味。