口水鸡的汁怎么调比例 口水鸡的正宗做法大全(3)
2016-06-22 16:52标签：口水鸡的汁怎么调,口水鸡的正宗做法来源：西西女人网
口水鸡的汁怎么调比例 口水鸡的正宗做法大全
13、锅里不用倒油，炒香花生米、炒香芝麻备用。
14、把鸡腿从冰水里取出，去掉牙签，切成1厘米宽的鸡肉段。
15、码在盘里，摆好。
16、浇上料汁，撒上芝麻和花生碎葱花就可以美美的吃了。
小贴士：
1、最好用麻鸡，家里人少用鸡腿代替了。
2、煮熟的鸡腿要放入冰水浸泡，这样鸡皮爽脆弹牙，肉身冰凉透骨。
3、口水鸡的料汁调制很关键，根据自己口味喜好酌情添加，麻，辣、酸、甜。
4、炸好的花椒油可以稍微放置一两分钟再倒入辣椒粉中拌均匀，以免油温过高辣椒粉变黑，发苦。
5、可以多来点花生碎和芝麻非常好吃，个人觉得拌米饭无敌了。
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