相信不少朋友都有这样的经历为了保证白天的精神，选择喝咖啡或者浓茶来提神。有些人可能偶尔为之，但有不少人觉得他们每天都需要咖啡因。咖啡因会扰乱个体的睡眠，晚上睡不着，所以第二天白天再次选择摄入咖啡因，长此以往，他们变得更加依赖咖啡因，甚至达到了成瘾的程度。当我们摄入咖啡因含量较高的食物时，最明显的效果通常是提高警觉性和清醒度。这也是为什么一些人会选择喝咖啡的原因。

　　一、咖啡因是如何起作用的呢？

　　发现咖啡因主要刺激身体的神经系统，并影响身体的其他系统，包括循环、消化和排泄系统。

　　具体而言，有以下几种方式：

　　咖啡因会阻断腺苷一种神经化学物质，全天都在增加。随着腺苷的积聚，个体会感到更加困倦而且不那么警觉。“狡猾”的咖啡因会模仿体内腺苷的存在，从而阻止脑细胞识别实际的腺苷。

　　咖啡因会增加多巴胺一种神经化学物质，可激活大脑各部分的快感中枢。咖啡因增加多巴胺的方式类似于安非他明：引发神经末端释放出多巴胺，阻碍多巴胺的再度使用，抑制囊泡中多巴胺储存，抑制酵素摧毁多巴胺。

　　咖啡因抑制褪黑激素。这是咖啡因可以破坏正常的睡眠-觉醒周期的一个关键原因。你可能对此很惊讶，但咖啡因对褪黑激素抑制的影响比强光更强。咖啡因的影响不会立即被感受到。这是因为咖啡因起效可能需要25-45分钟。咖啡因的效果能够持续数小时，可能需要6-8小时才能减少一半。