简易家常懒人爽口酸甜萝卜泡菜的做法大全图解(3)
2015-12-09 11:22标签：爽口酸甜萝卜泡菜,萝卜泡菜的做法来源：西西女人网
准备酱料：
辣椒洗净切细末。 (最好戴上手套操作)
豆豉飘洗净沥干水分，切碎。
炒锅开微火干炒辣椒一会续加豆豉，炒干水气，此步骤炒香配料也做了杀菌，熄火，盛出放置凉透。
附注：也可用少许油爆香辣椒、豆豉，油爆过会更香。
曝晒完成的萝卜拌入炒好辣椒、豆豉及砂糖，放置一会再拌直到砂糖完全溶化。
(搅拌后觉得颜色不像市售那么好看吗? 可添加少许辣椒粉会有意想不到的效果)
全部填装入干燥保鲜罐放置冰箱冷藏，半天后入味再食用风味更佳。
简易家常懒人爽口酸甜萝卜泡菜的做法大全图解
此做法冷藏可保存至少一个月，尽可能别超过这时间。
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