在生活中姜芽是生姜抽出的嫩芽，姜芽也是可以食用的，在很多时候其实我们食用的便是姜芽，只不过我们没有注意到，以为是生姜。生姜中除了含有我们平时需要的糖类、氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质等等常见的营养元素之外，也含有很多特殊的物质，像是有杀毒效果的植物抗菌素、抑制胆固醇吸收的挥发油、具有抗氧化作用的姜辣素等。那么姜芽的功效与作用有哪些呢?

　　一、排汗降温

　　在生活中嫩姜芽吃起来是有辣味的，这个辣素对于我们的心脏和血管都能起到刺激的作用。所以在吃完嫩姜芽之后可以让身体的血液循环变快许多，整个人的毛孔都会张开。会让身体排汗的速度加快许多，在排汗的时候可以同时带走身体内的一些余热，在夏季的时候可以起到很不错的防暑效果。

　　二、抗菌

　　在生活中嫩姜芽具有很不错的抗菌效果，特别是对于沙氏门菌的抵抗效果特别好。经常食用嫩姜芽可以防止细菌感染身体，预防急性肠胃炎的效果特别好。同时嫩姜芽对于皮肤内的真菌以及引导毛滴虫有着杀灭的效果，在日常用嫩姜芽水漱口的话还可以预防牙周炎和口臭。

　　三、祛湿

　　在生活中食用嫩姜芽具有很不错的趋势效果，特别在夏天的时候，由于天气很炎热，大家都喜欢吃些冰淇淋、冷饮，并且现在空调也很普及，很多人夏天都是呆在空调房不出门的状态。这样会导致我们体内的湿气过重，很容易会引起身体肥胖以及一些慢性的疾病发生。对于这个情况，吃嫩姜芽可以得到改善。