铁皮石斛不仅可以吃，铁皮石斛的叶子也有很大的用处，铁皮石斛在生活中是很少见的一种保健食品之一。那么铁皮石斛为什么这么贵？铁皮石斛叶子能吃吗？下面就一起来看看吧！

铁皮石斛为什么这么贵

铁皮石斛发芽率低，生产量低，所以比较贵。

其实最根本的原因是铁皮石斛的种子在自然条件下萌发率很低很低。铁皮石斛属于兰科植物，大部分兰科植物也是这样，自然条件下种子播种基本上不会萌发，兰花基本上只能通过分株来繁殖。

那在自然条件下，铁皮石斛种子的萌发率为什么会很低呢？

首先铁皮石斛在自然环境下结果率很低，因为铁皮石斛自花授粉不结果。其实我们看到的铁皮石斛的种子严格上来说，正确的叫法叫铁皮石斛果荚。果荚里面包裹着成千上万颗细小的种子。一粒粒的种子，肉眼很难看见。

铁皮石斛在种子缺少一个叫胚乳的构造。那胚乳有什么作用呢？它是为种子萌发提供营养的。因此，铁皮石斛的种子在自然条件下一般是不会萌发的，因为它没有足够的养分来支持它的萌发。但是铁皮石斛为什么还能繁衍呢？后来一些研究人员发现，铁皮石斛的种子会跟某些真菌共生，由真菌给它们提供萌发生长所需的营养。所以铁皮石斛只能生活在某些特定的环境下。

铁皮石斛每天都能吃吗

铁皮石斛这个中药的功效有很多,是可以经常服用的,长时间服用不仅可以使低血压的病人血压升高,还可以使自己的肠胃得到滋养,肠胃不好的人服用也可以改善肠胃系统,而且女性可以泡茶喝,这样可以减少皱纹的增长。

铁皮石斛每天吃多少克

黑石仙草每天3克左右，鲜条10克左右.

1、可以每天吃，吃两到三根就可以了，可以榨汁，放入少量清水和蜂蜜，剩下的渣可以煎鸡蛋;也可以煲汤，炒菜时切片放入一起炒;还能洗干净了生吃，胃寒的人要煲汤吃。

2、铁皮石斛可以生津止渴，石斛类种类多，所以有些紫皮铜皮石斛在市场上冒充铁皮，有些干枝条就更难分辨了。

铁皮石斛叶子的吃法

1、口嚼：取新鲜铁皮石斛叶若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。

2、煎汤：近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”，每天用鲜铁皮石斛5-10克，加水煎30分钟后喝汤，此法也可延伸用铁皮石斛叶长时间泡茶饮。

3、入膳：药补不如食补，可用铁皮石斛叶煮粥、做羹、入菜也可调养身体。

4、炒制成茶：以现代炒茶工艺制成石斛叶茶，开水冲泡，像普通绿茶一样饮用，用量根据自己口味增减。