导读：再不到一个月就要过年了，大家已经开始在担心因为吃得太多而让体重增加吗? 先告诉大家一个好消息! 平常不起眼也不是主角的蔬菜中其实有不错的减肥效果。莲藕卡路里低且有排毒效果，有减肥效果的蔬菜便是莲藕。莲藕的产季是秋天到冬天，现在是最好吃的时候。那么，让我们来看看为什么莲藕可以帮助减肥吧!

适合减肥用的当季蔬菜莲藕的做法大全

　　(1) 富含维他命及矿物质

　　莲藕富含维他命及矿物质，摄取与代谢息息相关的维他命及矿物质是减肥与美容的基础。维他命C等水溶性的维他命不耐热，但莲藕中的维他命因有淀粉质的保护，就算料理过后也不会让维他命流失。

　　(2) 富含食物纤维

　　排便不顺的人好好检视一下食物纤维是否摄取不足吧! 摄取莲藕等蔬菜含有的食物纤维可以有饱足感，且有排毒效果，对改善排便有帮助。

　　(3) 黏液素的功能

　　切莲藕的时候会发觉它黏黏的对吧? 这是因为含有黏液素的关系。黏液素可以促进蛋白质的分解，帮助肠胃功能的运作，吃肉的人不妨利用黏液素促进蛋白质的分解吧!

　　莲藕的其他美容效果

　　如同刚刚所说的，莲藕富含维他命，尤其是维他命C，一条莲藕的维他命C含量与一颗柠檬相当。维他命C有抗氧化、美白、消除疲劳、促进胶原蛋白生成等作用。

　　此外，莲藕也富含多酚。多酚有极高的抗氧化作用，以抗老成分闻名。因此，莲藕不只帮助减肥，在美肌方面也很有效果。

　　莲藕的吃法

　　莲藕的用途有很多种! 例如切成条状与砂糖和酱油拌炒、加到味噌汤里、或是用在日式筑前煮等炖煮料理。做汉堡肉料理时，不妨将碎肉夹在莲藕之间再油炸。

　　如果想代替点心食用的话，可以将莲藕磨碎，与太白粉混合后再一起煎，十分美味的「莲藕Q饼」就完成了。请大家务必试试看喔。

　　在此介绍了适合减肥用的当季蔬菜莲藕的做法大全。在容易变胖的这个季节，多吃莲藕来一起变美丽!