济阳式饮食疗法8大原则增强免疫力(2)
2015-11-05 11:54标签：济阳式食疗法,增强免疫力来源：西西女人网
济阳式饮食疗法8大原则增强免疫力
饮食原则3： 多吃新鲜蔬果，远离癌细胞威胁
体内最需要的抗氧化物质 就从这里摄取
务必要挑选有机或低农药的蔬果! 新鲜蔬果里含有丰富的维生素，以及多酚、类黄酮、花青素等植化素，不仅能帮助抗氧化，还可以消除体内自由基并抑制癌细胞。 此外，蔬菜水果中也富含酵素，是促进各种代谢的重要物质，在营养的消化与吸收上，扮演了重要角色。
由于烹调、加热过程很容易破坏蔬果内的酵素和维生素，所以最好生鲜食用，但因直接吃难以大量摄取，建议榨成蔬果汁，在20分钟内喝完。
饮食原则4： 多吃含有胚芽的谷物、豆类、芋薯类
胚芽、大豆异黄酮 能有效抑制癌症
米、麦的胚芽中，富含维生素B群、维生素E、抗氧化物质(木酚素、植酸)，还有能够调整肠道环境的膳食纤维。
其中，未经精制的糙米充分包含了以上所提到的营养，可说是最理想的主食。 黄豆及其制品(如豆腐、豆浆)中含有丰富的大豆异黄酮，能抑制各种癌症的发生率。
马铃薯、地瓜、芋头、山药等薯类有丰富的维生素C与钾，能调节体内矿物质的平衡。
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