痰湿型;冬瓜鸡肉丸子汤

　　材料(2人份)

　　薏仁20g

　　冬瓜100～150g

　　绿豆冬粉 30g

　　麻油 1小匙

　　A：

　　鸡绞肉 100g

　　姜(削泥) 1小匙

　　长葱(切碎) 5公分

　　太白粉1大匙

　　盐 1撮

　　胡椒 少许

　　B：

　　姜(切丝) 1块姜

　　绍兴酒 1大匙

　　鸡骨汤味精 适量

　　盐 1撮

　　胡椒 少许

　　长葱(切小口) 5公分

　　作法

　　1 薏仁泡水2～3小时。 冬瓜去皮切成一口大小。 由于冬瓜皮和瓜犀极具利尿作用，所以别丢，拿起来放进茶包里(茶包1)。 薏仁放到另一个茶包里(茶包2)。 锅子里备妥600～800毫升的水后再把茶包1、2放进去，用小火煮30分钟。 把茶包1、2取出，锅里放入冬瓜再煮一下。 把茶包b的薏仁拿出来，轻轻切碎。

　　2 把A及茶包1的薏仁放进钢碗里，拌匀作为鸡肉丸子的料。

　　3 把所有的B放到茶包1的汤里煮滚，把茶包2的料用 汤匙塑形后放到汤里。 舀掉渣，加热煮好丸子后再放入滚过的冬粉，最后加点麻油增添香味。

　　薏仁、鸡肉、姜有助脾胃(肠胃)机能，冬瓜和绿豆冬粉、薏仁具有利尿作用，冬瓜皮的效果比冬瓜子好。 冬瓜子能冷却肺热，去黄痰。 瓜瓤和瓜犀皆能食用。 长葱及姜可暖身，冬粉、冬瓜、薏仁则能抑寒。

　　气血两虚型导致的目眩;气虚或血虚引发气血两虚，脑部缺乏营养(气血)进而导致目眩。

　　症状：容易疲劳、起立性低血压、血色不佳、嘴唇或舌头泛白、指甲脆弱等。