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　　补气血的食物

　　摄取「气虚的食材」、「血虚的食材」。

　　血虚的食材：红枣、黑豆、黑芝麻、黑木耳、红萝卜、菠菜、星鳗、鳗鱼、鰤鱼、鲣鱼、章鱼、牛肉等。

　　气虚的食材：红枣、薯类、豆类、冬菇、鸡肉、牛肉、星鳗、鳗鱼、鰤鱼、鲣鱼、章鱼等。

　　气血两虚型;简单参鸡汤

　　材料(2人份)

　　鸡翅膀 2只

　　糯米 1/3～1/4杯

　　麻油 2小匙

　　甘栗(已剥皮的亦可) 8个

　　姜(切薄片) 1块

　　长葱1.5根

　　大蒜(拍碎) 1～2块

　　酒 2大匙

　　盐、胡椒 适量

　　松仁 5～10g

　　枸杞5～10g

　　红枣 6个

　　作法

　　1 糯米洗过后用500W的微波炉加热3分钟再拌芝麻油。 长葱白色部分切成块状，绿色部分则切成一小口大小当装饰。

　　2 除了绿色部分装饰用的长葱外，把所有的食材连同1～1.5公升的水倒进锅里开大火。 煮滚后要仔细去渣。 若有压力锅的话用小火～中火煮20分钟。 之后拿掉锅盖，用中火再熬40分钟。 若没有压力锅，则稍掀锅盖，用偏小的中火熬煮1个半小时即可。

　　3 加盐、胡椒来调味，再放入长葱的绿色部分煮一下。

　　红枣、鸡肉能补「气血」，糯米、甘栗益「气」，枸杞补「血」。 姜、长葱、大蒜能温暖肠胃助其功能。 栗子可以给脾及肾力量，对下半身衰退、腹泻等肠胃虚弱、支气管炎、频尿具有疗效。