肝肾两虚、阳亢型目眩

　　根本原因是肝肾机能衰退的体液不足(肝肾阴虚)，压力使肝异常亢进，导致阳气扰乱上部引发目眩。 此症常伴随不安等精神紧张，和自律神经紊乱有关。

　　症状：坐立难安、头晕、四肢发热、双颊泛红、耳鸣、头痛、眼睛干燥、口渴、失眠、盗汗、下半身无力等。

　　补肝肾阴液、抑制肝亢进的食物

　　平肝(抑制肝的亢进)的食材。 「阴虚的食材」及「肝肾的食材」里详载的食材。 平～寒凉性。

　　1 补肝肾之阴的食材：枸杞、山药、黑豆、黑芝麻、黑木耳、银耳、杏鲍菇、秋葵、桑椹、鲍鱼、乌贼、干贝、牡蛎、螃蟹、鳖、文蛤、猪肉等。

　　2 平肝的食材：菊花、金针花、西洋菜、芹菜、旱芹、绿辣椒、星鳗、青椒、水母、西红柿、荠菜、芦荟等。

　　肝肾阴虚、阳亢型，西红柿旱芹汤面

　　材料(2人份)

　　乌贼 2只(约300g)

　　西红柿(1公分方块) 2个

　　旱芹 1根

　　大蒜(切碎) 1块

　　干贝(干燥) 3个

　　金针(泡水) 6g

　　白葡萄酒(酒亦可) 1大匙

　　橄榄油 1大匙

　　面线(1.4mm-1.5mm细意大利面亦可) 1～2把

　　鸡骨汤3～4杯

　　义式香松少许

　　盐、胡椒 各少许

　　作法

　　1 乌贼先去皮，身体切成7mm的圆圈状，脚切成方便食用的大小。 旱芹切成一口大小，叶子切成宽1cm大小。

　　2 锅里放入橄榄油和大蒜。 等到飘散出香味后再把西红柿弄碎下锅翻炒，再倒入白酒、鸡骨汤、干贝及其蘸酱、金针花煮到沸腾，最后加义式香松、盐、胡椒调味。

　　3 把乌贼、旱芹放到3里，等到乌贼煮熟后再放面线。 面线也煮好了便可加些橄榄油。

　　乌贼、干贝、金针均可补「肝肾」的阴血。 西红柿、旱芹、金针花有平肝作用，可抑制肝气上升。 干干贝会比生干贝更补阴。 金针含有丰富铁质，可补血，有助于调整精神情绪及自律神经，对焦虑、不安、失眠亦有疗效。