茄子怎么做好吃，这五款茄子的做法大全家常(2)
2020-04-18 08:19标签：茄子怎么做好吃,茄子的做法大全家常,红烧茄子的家常做法来源：西西女人网
四、地三鲜
食材：茄子、土豆、青椒
制作：先热锅少许油，再倒入土豆片将其两面金黄后盛出。先将茄子块撒少许盐腌制一下，拌入生粉裹在茄子表面上。热锅凉油，下入茄子块去煎至微微发软，且表面金黄时下入土豆片。再倒入少许酱油，焖煮一下，九成熟时下入青椒块，加入盐和水淀粉，翻炒均匀，勾薄芡汁即可。
五、蚝油蟠龙茄子
食材：茄子、蒜、香菜。
制作：长条茄子切成片，注意中间不要切断，再将它盘成圆形放进盘中，加入适量的盐腌制一下。在茄子表面包裹上保鲜膜，放入微波炉中高火打4分钟。小碗中加入适量的蒜末、蚝油和生抽，放入微波炉中高火打半分钟;再将蚝油汁浇淋在茄子上，撒上香菜末、红椒末和蒜末，浇淋上香油即可。
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