西西讯：患有慢性病肾衰竭疾病的民众，在饮食方面可要多多留意。慢性肾脏衰竭病患，蛋白质、高磷、高钾的食物，建议少吃，如果要吃则需有医师进行调配与建议，才能避免病情恶化，健康过生活。

　　血钾过高会引起心律不整，肾功能衰竭会减少钾离子代谢的能力。而高钾的食物则包含，「豆类」，味噌、黑豆、黄豆、豆豉等。「五谷根茎类」，麦片、糙米、芋头、乔麦、花豆、红豆等。「蔬菜类」，野苦瓜、川七、苋菜、梅干菜、莞荽。「水果类」，桃子、美浓瓜、芭蕉、榴梿。以及紫菜、鸡精、无盐酱油、猪肉条、牛肉干、葡萄干、龙眼干等类食物。

　　血液中的含磷量高，会导致骨骼病变，肾功能不全者应适量限制磷的摄取。而高磷食物则有，「五谷根茎类」，糙米、薏仁、莲子、花豆、红豆、麦片。「肉类」，肝肾内脏类、蛋黄。「豆类及其制品」，鸡蛋豆腐。「坚果核仁类」，花生、腰果、松子、南瓜子。「奶类」，全脂、低脂、脱脂奶粉、低脂乳酪等。

　　老人家喜欢吃香蕉解便秘，但香蕉属高钾食物，所以建议解便秘能多喝水，或在饮品中加入纤维粉促进消化。而高钙食物，许多都伴随高磷，所以如真要补充钙质，可少量摄取优酪乳或补充钙片，并依医师指示使用磷结合剂。而蔬菜钾含量高，建议切过川烫后再吃，蔬菜汤也少喝。

　　然而，肾脏疾病的患者，蛋白质摄取也要减少，建议经由医师进行调配后再食用。另外，维他命也不能随意摄取，尤其是维他命A、E、K补充过多，会产生毒性，必须有医师处方才可食用，避免自行补充，饮食中适量食用蔬果即可。虽然肾脏病患者饮食禁忌多，但唯有「肾」选食物，才能延续健康。