导读：被称做是“田里的肉类”的大豆。摄取大豆对女性来说可以获得令人开心的美容及健康效果，所以是否有很多人每天积极地在摄取呢?但是，其中也肯定有些人明明摄取了大豆食品，但是却没有获得期望中的效果。其实，这跟肠道环境是有所关系的。

女性摄取大豆美容及健康效果

　　让大豆发挥效果的关键“雌马酚(Equol)”

　　大豆食品有益美容与健康是众所皆知的。这是因为大豆中所含有的大豆异黄酮与肠内细菌(雌马酚产生菌)发生作用，转换成雌马酚，会出现类似雌激素的作用。也就是说，掌握大豆作用的关键就是雌马酚了。

　　只是，能不能制造雌马酚也是因人而异，并非是摄取大豆食品就可以的。即使是时常摄取大豆食品的日本人，也有约半数的人无法制造雌马酚。这么一来，也就无法藉由摄取大豆食品获得期望中的效果了。

　　那么，无法制造雌马酚的人是有什么问题呢?

　　要怎么样才能制造出雌马酚?

　　近年来，由于饮食生活逐渐欧美化的关系，年轻人的大豆食品摄取量逐渐减少中。不仅如此，素食食品与垃圾食物的消费量增加，食物纤维不足，也会导致肠道环境恶化。

　　要制造出雌马酚，首先必须先调整好肠道环境。摄取食物纤维或是含有乳酸菌的食品，并养成适度运动的习惯。除此之外，因为必须增加大豆食品的摄取量，所以应该要留意多摄取纳豆、豆腐、味噌、豆浆及黄豆粉等等。为了有效率地获得大豆的美容与健康效果，最重要的就是注意肠道环境喔!