导读：夏天即将来临，许多爱美的美眉也开始展开瘦身行动，但要怎么吃才正确，尤其近来兴起抗性淀粉的新饮食概念;营养师指出，抗性淀粉是利用天然食材，降低热量摄取，来帮助控制血糖和调整血脂代谢，达到瘦身的效果。

吃抗性淀粉达到瘦身 抗性淀粉的食物有哪些

　　抗性淀粉就是难以被人体消化酵素分解的淀粉，当人体摄取淀粉后，无法被小肠消化吸收，但却可被大肠利用;抗性淀粉有类似膳食纤维功效，且可达到控制血糖、调整血脂、帮助肠道蠕动等功用。

　　像是颗粒完整且未加工的淀粉，包括种子、糙米及紫米等，这时就可以用来取代白米饭、白土司，另外像是未成熟的香蕉也含有较多抗性淀粉，但要注意因升糖指数较高，不适合糖尿病患者食用，还有寿司、隔夜饭、冷饭等，抗性淀粉含量也较高。

　　抗性淀粉每公克平均提供2.8大卡热量，而一般淀粉则提高4大卡热量，因此减重者可选择抗性淀粉食物，帮助瘦身;但除了正确食用抗性淀粉外，也应达到均衡饮食，且配合适量运动，才能真正达到减重目标，也不失健康。

　　那么抗性淀粉的食物有哪些呢?其实我们熟悉的食物中有不少都含有抗性淀粉，只是大部分人摄入的都不够量。接下来给出的这10种食物，帮你每天摄入10到15克的抗性淀粉，换种方式来燃烧脂肪。

　　1、特纤特膳

　　用量：30克/天

　　抗性淀粉：12.4g(80%)

　　推荐：中、晚餐前15分钟食用

　　2、生菜

　　用量：100克

　　抗性淀粉：66%

　　推荐：洗净生吃

　　3、玉米

　　用量：100克

　　抗性淀粉：60%

　　推荐：玉米粥 煮熟即食

　　4、宜糖米(浙江大学培育纯天然功能性大米)

　　用量：100克到150克

　　抗性淀粉：12.5克到19克

　　推荐：每日将宜糖米煮、蒸饭;或山药宜糖米粥等

　　5、曲康米(浙江大学培育，含4-6%抗性淀粉、30%缓释性淀粉，可防三高、减肥)

　　用量：100克

　　抗性淀粉：6-8克

　　推荐：可直接蒸煮，或煮稀饭