六款美酒与它们的绝配佳肴(4)
2011-06-17 08:13标签：佳肴,绝配,它们,美酒,六款,来源：西西女人网
4 天生丽质 澳大利亚西拉
19世纪，一名英国医生带了一支西拉葡萄藤插在他的院子里，从此在新大陆一发不可收拾。西拉葡萄酒充满悬钩子、黑莓、奶油和香料的味道，结实的酒体，很快成为人们品尝野味时的最佳选择。
推荐品牌： Peter Lehmann Eight Songs Shiraz
类型： 干红
产区： 南澳，布诺萨山谷
品种： 西拉
年份： 2005
参考价格：RMB 879
购买处： ASC圣皮尔精品酒业
点评：酒体呈浓郁的黑色，边缘泛深红色泽，带有黑李子和薄荷巧克力的香味。入口结构严谨，果味浓郁，单宁紧实，还有陈年潜力。
推荐搭配
西藏拉萨玛吉阿米餐厅招牌菜——草原生烤羊排
对于粗狂、风味浓重的烤羊排，西拉葡萄酒里的单宁有了绝佳的发挥空间。羊排中的蛋白质能够快速软化单宁，并释放出红葡萄酒中的水果风味，羊肉的质感和美酒甘甜能达到绝佳效果。西拉葡萄酒最适合粗纤维的红肉野味。
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