对于如今的审美来说，女生似乎只有瘦才是美的。因此MM们一年到头都在通过各种不同的方式来进行减肥瘦身，尤其是一些白领丽人们，由于平日的工作已经非常繁忙，因此很少有时间通过运动的方式来减肥，于是很多OL都会非常热衷与通过食素来减肥，就是几乎全部以蔬菜素食来作为主食，也被时下很多人成为健康减肥。其实她们却不知道，食素减肥如果进入误区不仅无法达到预想的效果，还会给身体带来很多危害，影响健康。

走进吃素减肥误区，小心越吃越肥

　　首先对于很多吃素减肥的人们来说，她们只会吃认定的几种减肥的蔬菜，比如黄瓜，番茄，苦瓜和冬瓜等，这些所谓的专业减肥蔬菜，是他们平日里频繁食用的，可是单单只吃这几种，就无法让身体获得所需的其他丰富的营养，让身体变得虚弱。因此即使是要素食减肥，也千万不能专门只吃几种固定的蔬菜，而是要从其他不同种类的蔬菜中获取更加全面丰富的营养成份，比如补充维生素C的胡萝卜素和叶绿素等，而且任何绿叶蔬菜对身体都是非常有益的，比如绿菜花，菠菜，小油菜，茼蒿等都是对身体有利的蔬菜。

　　此外，为了让身体得到更加充分的营养，即使拒绝吃肉类食品，也一定要让身体增加一些足够的蛋白质，因此很多人认为奶类，豆类也不利于瘦身，其实是错的，正因为已经拒绝吃肉类，因此我们更加应该从奶类豆制品等食物中获得充分的钙质，和蛋白质，我们可以多食用一些菇类的蔬菜或是鲜豆类的蔬菜，比如各种的蘑菇和黄豆豆干等。很多减肥的MM们每天就只吃一些单纯的水果和蔬菜，而忽视了身体所需的蛋白质，这也并不能成称之为健康减肥。另外很多人吃蔬菜的时候，都认为一定要以生冷的是最健康的，生吃才能保持其最好的营养价值，因此很多人减肥经常会以凉拌菜或是沙拉等为主，很少食用熟食。但并不是所有的蔬菜都只有生吃才营养，很多蔬菜中的营养成份是需要添加油脂和加热后才会很好的被人体所吸收，因为蔬菜在加热之后，它的细胞壁完整性的被破坏，而吸收率则相反大幅度的提高了。因此想要健康减肥，绝对不可盲目吃素，应该要了解每样食品的营养价值以及食用方式，从而进行充分的营养搭配，让我们在健康饮食中悄悄减肥。